Kippōshi

將湯匙浸入碗中泛著鮮亮藍色的湯底，隨熱氣升騰而起的，是溫和細緻的雞湯香氣。位於港區芝1丁目的「KIPPOSHI 吉法師」，其招牌拉麵「鶏清湯 青」以澄澈的海藍色外觀吸引目光；入口後，純淨無雜味的雞肉醇香與層次分明的鹽味醬汁鮮味散發開來，是一碗風味扎實的正宗拉麵。搭配口感軟嫩濕潤的雞肉叉燒與味玉，為澄澈的湯頭增添了更飽滿豐富的層次。

由澄澈清湯到濃郁白湯的多元選擇

雖然吉法師以藍色湯底給人留下深刻印象，但餐牌選擇的豐富程度同樣是一大亮點。經典清湯系列中，除了基本款的中華拉麵，還備有白葡萄、梅子、岩下新生薑以及帆立貝鹽味牛油等多種風味，展現不同食材交織的獨特層次。喜愛海鮮高湯的客人可選擇煮干清湯的鹽味或醬油味；想品嚐更濃醇口感時，亦可挑選口感幼滑的雞白湯或真鯛白湯，按當天的心情隨心搭配。

於沉靜的吧枱座位細意品味

店內裝潢以白色為主調，簡潔俐落，並以吧枱座位為主，營造出寧靜舒暢的氛圍。不論是午市還是晚膳，這裡都非常適合順道前往，即使獨自一人亦能自在靜心享用餐點。店內亦提供啤酒與葡萄酒等酒類飲品，在拉麵上桌前小酌一杯、放鬆片刻，也是不錯的用餐體驗。店舖不設訂座，結帳亦只收現金，建議到訪前先備妥現金。